Kde prodat e-shop s potravinami a zdravou výživou v Česku: marže malé, důvěra velká

E-shop s potravinami nebo zdravou výživou nejčastěji koupí konkurenční e-shop, velkoobchod či distributor, od kterého nakupujete, nebo výrobce, který chce vlastní prodej koncovým zákazníkům. Zájem mají i kamenné prodejny zdravé výživy, které chtějí prodávat online, a lidé, kteří hledají fungující e-shop. Ty najdete na tržištích s prodejem firem a webů.

Rozprodat jen zboží je u potravin nejhorší cesta, protože se kazí a stárnou. Níže najdete, co kupce u potravin zajímá, jaké registrace a pravidla s obchodem souvisí a jak prodej připravit.

Kdo kupuje e-shop se zdravou výživou

Konkurent ve stejném segmentu, třeba v ořeších, bezlepkových potravinách nebo doplňcích stravy, získá vaše zákazníky a sortiment. Velkoobchod nebo distributor zná vaše objemy a koupí e-shopu získá vyšší marži. Výrobce, například pražírna nebo výrobce müsli, zase hotový kanál ke koncovým zákazníkům.

Kamenné prodejny zdravé výživy chtějí často prodávat i online, ale nechtějí začínat od nuly. Pokud prodáváte i prodejnu, podívejte se na článek o prodeji prodejny potravin. Na velkoobchodní stranu oboru se zaměřuje článek o prodeji velkoobchodu a distribuce.

Lidé mimo obor a e-shopaři, kteří chtějí přidat další obchod, hledají na tržištích. Na Exituj.cz můžete vytvořit inzerát bez názvu e-shopu. Čísla a podklady pak ukazujete jen zájemcům, které vyberete. U obchodů s obratem v desítkách milionů se vyplatí poradce pro fúze a akvizice.

Na co se kupec dívá a co určuje cenu

U potravin bývají marže nižší než u jiného zboží. Kupec proto pečlivě počítá zisk po dopravě, obalech a vratkách a odečte od něj vaši neplacenou práci. Pak se dívá na věci, které jsou pro potraviny typické.

• Opakované nákupy. Lidé si zdravou výživu dokupují pravidelně. Vysoký podíl vracejících se zákazníků nebo předplatné zvyšují cenu víc než jednorázové tržby z reklamy.
• Vlastní značka. Směsi, které balíte pod vlastním názvem, mají vyšší marži. Zároveň s nimi přebíráte odpovědnost za správné označení na obalu.
• Sklad a trvanlivost. Kupec chce vědět, jak hlídáte data a zda se zboží prodává podle data expirace, ne podle data naskladnění. Zboží s krátkou trvanlivostí ocení níž.
• Skladování a doprava. Pokud prodáváte chlazené zboží, kupec zkontroluje, jak držíte teplotu ve skladu i při přepravě.
• Dodavatelé. Kolik tržeb dává největší dodavatel a zda máte smlouvy nebo výhradní podmínky.
• Texty na webu. Zdravotní tvrzení o potravinách smí používat jen ta, která schválila EU. Popisy jako „léčí“ nebo „posiluje imunitu“ bez povoleného tvrzení jsou riziko. Kupec si je projde.

Specifika skladu a logistiky rozebírá článek o prodeji e-shopu s potravinami a expiraci zásob.

Registrace, doplňky stravy a bio

E-shop s potravinami je potravinářský podnik. Provozovatel musí zahájení činnosti oznámit dozorovému orgánu, u prodeje potravin je to obvykle SZPI. Registrace je vázaná na provozovatele. Při prodeji podílu v s.r.o. zůstává firmě a oznamují se jen změny. Při prodeji samotného e-shopu se kupec registruje sám.

Doplňky stravy se před prvním uvedením na trh oznamují ministerstvu zemědělství. Oznámení dělá ten, kdo výrobek na trh uvádí. Pokud doplňky prodáváte pod vlastní značkou, kupec si ověří, že jsou všechny oznámené. Pokud by po převodu uváděl výrobky na trh pod svým jménem, může se oznámení týkat i jeho.

U bio výrobků si ověřte, zda e-shop nepotřebuje vlastní registraci a certifikaci pro ekologické zemědělství. Výjimky pro prodej balených bio potravin jsou úzké a u e-shopu s vlastním skladem nemusí platit. Kdo bio potraviny balí, přebaluje nebo označuje svou značkou, certifikaci od kontrolní organizace potřebuje. Certifikát je vázaný na firmu, takže při prodeji bez firmy ho kupec řeší znovu.

Lhůty a konkrétní postup si ověřte u SZPI, ministerstva zemědělství nebo kontrolní organizace. Obecný postup prodeje e-shopu najdete v průvodci jak prodat e-shop v Česku.

Jak prodej připravit

1. Dejte dohromady čísla za dva až tři roky: tržby po měsících, marži po dopravě a obalech, náklady na reklamu a podíl vracejících se zákazníků.
2. Udělejte inventuru s daty trvanlivosti a zboží s krátkou trvanlivostí doprodejte.
3. Zkontrolujte etikety vlastních výrobků, oznámení doplňků stravy a texty na webu.
4. Sepište dodavatele a smlouvy a ověřte, zda budou pokračovat i s novým majitelem.
5. Podrobná čísla ukazujte až po podpisu NDA. Vzor najdete zdarma ve vzorech smluv.
6. Kupní cenu nechte složit do advokátní nebo notářské úschovy. Inventuru skladu udělejte až ke dni předání.
7. Domluvte přechodné období, ve kterém kupce zaučíte v objednávání a balení.

Modelový příklad

Představte si e-shop s ořechy, sušeným ovocem a vlastními směsmi, které majitel balí v malém skladu. Roční obrat je 6 mil. Kč. Po odečtení mzdy, kterou by kupec zaplatil za provoz, zbývá zisk kolem 450 tis. Kč. Vlastní směsi dělají třetinu tržeb, ale skoro polovinu zisku.

Kupec nejdřív projde etikety a texty na webu. U dvou směsí najde zdravotní tvrzení, které nepatří mezi povolená, a chce je opravit před podpisem. Pak se podívá na sklad za 500 tis. Kč. Asi 60 tis. Kč tvoří zboží, kterému zbývají dva měsíce trvanlivosti. To ocení jen zčásti.

Prodej je bez firmy, takže se kupec musí u SZPI ohlásit jako nový provozovatel a ověřit, že balení splňuje hygienické požadavky. Předání proto naplánují až na den, kdy má vše vyřízené. Vlastní směsi s věrnými zákazníky cenu zvedají, protože zisk z nich nestojí jen na reklamě.

Časté otázky

Kolik stojí e-shop se zdravou výživou?

Cena vychází ze zisku po odečtení práce majitele, ze stability opakovaných nákupů a ze skladu, který se obvykle platí zvlášť. Kvůli nízkým maržím o ceně samotný obrat moc neříká.

Musí se kupec e-shopu s potravinami registrovat u SZPI?

Při prodeji samotného e-shopu ano, protože registrace je vázaná na provozovatele. Při prodeji podílu v s.r.o. zůstává firmě a oznamují se jen změny. Postup si ověřte přímo u SZPI.

Co se při prodeji děje s doplňky stravy pod vlastní značkou?

Kupec si ověří, že všechny výrobky byly oznámené ministerstvu zemědělství. Pokud je po převodu uvádí na trh pod svým jménem, může potřebovat vlastní oznámení.

Jak se oceňuje sklad potravin?

Obvykle podle nákupních cen ke dni předání, zboží s krátkou trvanlivostí za nižší cenu nebo vůbec. Pomůže, když je doprodáte ještě před prodejem.

Vyplatí se prodat e-shop s potravinami konkurenci?

Často ano, protože konkurent zná obor a vaše zákazníky snadno převezme. Konkrétní čísla mu ale ukazujte až po podpisu NDA. Víc o tom píše článek o prodeji e-shopu konkurenci.